köstlich und regional
food & drinks
In unserer Speisekammer verwenden wir Zutaten aus der Region, sowie von Familienunternehmen aus Italien. Rohkost und Salate stammen von unseren Lindauer Landwirten – zum teil aus Bio und Demeter Landwirtschaft.
Guten Genuss!
Panini – grilled
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Signature Panini Weide
Italienischer Proscuitto Crudo, Allgäuer Sennereikäse, Rucola, Frischkäsecreme, Tomatensalsa
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Panini Sennerei
Allgäuer Sennereikäse, gegrilltes Gemüse, Rucola, Frischkäsecreme, Tomatensalsa
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Panini See
Geräucherte (Lachs)-Forelle, gegrilltes Gemüse, Rucola, Frischkäsecreme
Knuspriges – krosser genuss
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Fish ’n’ Chips
Fischfiletstücke im Bierteig mit dicken Fritten und Zitronenmayo
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Loaded Fries
Fritten mit gebackener Avocado, Edamame Falafel, Rote Bete-Ingwer Falafel, Sour Cream, Avocado Cream, frischen Tomaten und Bergkäse
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Fischknusperli mit Kartoffelsalat
Fischfiletstücke im Bierteig mit schwäbischem Kartoffelsalat
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Fritten Solo
Knusprige dicke Pommes
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Schützinger Knusperplatte // für 4 – 5 Personen
Fischfiletstücke im Bierteig, Rote Bete Falafel, fried Avocado und dicke Fritten mit 3 hausgemachten Dips (Avocadodip | Limettenmayo | Kräuterremoulade)
Salate – schützinger style
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Signature Salat
Salatvariation von heimischen Bauern, gegrilltes Gemüse, Oliven, Rohkost, Hausdressing
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Salat – Fischknusperli
Signature Salat mit gebackenen Fischfiletstücken im Bierteig als Topping, Zitronenmayo und Hausdressing
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Salat – See
Signature Salat mit geräucherter (Lachs)-Forelle und Hausdressing
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Salat – Falafel
Signature Salat mit Falafel und fried Avocado als Topping und Hausdressing
Unsere Salate werden wahlweise mit Wurzelbrot serviert.
Antipasti – zum aperitivo
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Allgäuer Sennereikäse mit italienischen Oliven
Wahlweise mit Wurzelbrot + 2.50 €
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Schützinger Genussteller
Italienischer Prosciutto Crudo, italienische Salami aus Trento, Allgäuer Sennereikäse, gegrilltes Gemüse, Artischocken, Oliven und Wurzelbrot
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Schützinger Genussplatte // für 4 – 5 Personen
Italienischer Prosciutto Crudo, italienische Salami aus Trento, Allgäuer Sennereikäse, gegrilltes Gemüse, Artischocken, Oliven und Wurzelbrot
caffè & kuchen
hot
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Caffè Crema
Kaffe | Americano
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Cappuccino
Espresso | Milchschaum
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Latte Macchiato
Warme Bio Hofmilch | Espresso | Milchschaum
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Caffè Latte
Milchkaffe | Doppelter Espresso | Warme Bio Hofmilch
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Heiße Milchschokolade
Warme Bio Hofmilch | Kakao
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Matcha Latte
Warme Bio Hafermilch | Bio Matcha | Agavendicksaft
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Espresso Doppio
Doppelter Espresso
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Espresso Macchiato
Doppelter Espresso | Milchschaum
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Bio Tee
Earl Grey | Kräutertee
cold
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Iced Coffee
Kaffee | Crushed Ice | Bio Hofmilch
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Iced Coffee mit Vanilleeis
Kaffee | Crushed Ice | Bio Hofmilch | Kugel Vanilleeis
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Iced Matcha
Crushed Ice | Bio Matcha | Bio Hafermilch
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Iced Matcha mit Pistazieneis
Crushed Ice | Bio Matcha | Bio Hafermilch | Kugel Pistazieneis
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Affogato
Espresso | Vanilleeis
Kuchen
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Torta della Nonna
Mürbteig | Patisseriecreme | Zitrone | Mandeln | Pinienkerne + 1.50 Portion frische Erdbeeren
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Torta Frutti di Bosco | Waldbeerentorte
Biskuit | Ricottacreme | Waldfrüchte
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Torta Caprese | Schokoladenkuchen nach Capri Art
Schoko | Mandel | Puderzucker
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Tiramisu
Löffelbisquit | Mascarponecreme | Kaffee | Kakao
